HANOI（ハノイ）ベトナムの食卓｜メニュー
メニュー
※表示価格は全て税抜きとなります
コース
コース
| お任せコース1 | （品数 9品） | お1人様 ￥3,500 |
・鶏のさっぱりレモングラススープ
・青パパイヤサラダ
・生春巻き
・揚げ春巻き
・海老のブルスケッタ
・鶏肉のレモングラス味噌のソテー
・豚スペアリブレモングラス煮込み
・鶏のフォー（お1人様1個で人数分ご用意します）
・デザート：チェー（お1人様1個で人数分ご用意します）
コース料理は2名様～のご注文となります。
コース料理ご希望の場合は事前にご予約いただくとスムーズです。
| お任せコース2 | （品数 10品） | お1人様 ￥5,000 |
・あさりとフルーツトマトのスープ
・生春巻き
・パクチサラダor蓮の和え物
・揚げ春巻き
・海老すりみのレモングラス揚げ（ライスペーパー付き）
・パーナ貝のピーナッツグリル
・豚スペアリブレモングラス煮込み
・クラブケーキ（かにの詰めもの）
・海鮮フォー
・緑豆のチェー
コース料理は2名様～のご注文となります。
コース料理ご希望の場合は事前にご予約いただくとスムーズです。
料理
11・12月のおすすめ
| Susu（スースー） |
| ハヤトウリ（Susu）とあさりのソテー | ￥1,500 |
春巻き料理
| 生春巻き | ￥800 |
| 揚げ春巻き（ライスペーパー付き） | （4ヶ入り） |
魚介にタロイモやキクラゲ、春雨などを合わせた具材を専用のライスペーパーでくるんでカリッと揚げた春巻は、軽いサクサクした食感です。ハーブ類、ズァ・チュア（ベトナム式なます）などと一緒にサニーレタスに包んで召し上がれ。
| 蒸し春巻き | ￥900 |
サラダ
| 海老のアボカドサラダ | ￥800 |
| 青パパイヤサラダ | ￥800 |
せん切りにした青パパイヤとしゃきしゃき野菜とピーナッツ、ミントがかくし味の甘酸っぱい味付けのサラダです。サクサクのえびせんにサラダを適宜のせてお召し上がりください。
| 蒸し鶏のサラダ和え |
| パクチーサラダ |
スープ
| あさりとフルーツトマトスープ | ￥1,000 |
| はまぐりレモングラススープ | （2ヶ入り） | ￥1,000 |
| 鶏もものさっぱりレモングラススープ | （2ヶ入り） | ￥800 |
| 海老レモングラススープ | （2尾入り） | ￥1,200 |
| ベトナム風海老ワンタンスープ | ￥800 |
メイン
海老
| 海老すりみレモングラス揚げ（ライスペーパー付き） | ￥1,000 |
| 海老のブルスケッタ | （4ヶ入り） | ￥900 |
| 海老のタマリンドソースソテー | ￥1,500 |
| 海老のココナッツミルクソースソテー | ￥1,200 |
貝
| パーナ貝のピーナッツグリル | （4ヶ入り） | ￥900 |
| あさりのレモングラス味噌ソテー | ￥1,500 |
| ホタテのココナッツミルクソースソテー |
（4ヶ入り） | ￥1,600 |
魚介だけれど赤ワインにぴったり。
イカ
| イカのレモングラス味噌ソテー | ￥1,000 |
蟹
| クラブケーキ（蟹のつめもの） | （2ヶ入り） | ￥1,200 |
| ソフトシェルクラブのバターソテー | （2ヶ入り） | （2ヶ入り） ￥1,000 |
肉
| 豚スペアリブのレモングラス煮込み | （2ヶ入り） | ￥1,000 |
| 手羽先のレモングラス味噌の魚醤和え | （4ヶ入り） | ￥900 |
| 自家製ハムと発酵イカ入りのミートローフ | ￥1,000 |
その他
| Banh Xeo（バインセオ、ベトナム風お好み焼き） | ￥1,800 |
| 空芯菜ガーリックソテー | ￥1,200 |
おつまみ
| 鶏肉のレモングラス味噌ソテー |
| はまぐりの詰めもの | （2ヶ入り） | ￥800 |
| 蓮の和え物 | ￥700 |
日本では蓮はいわゆる「れんこん」の部分を食しますが、ベトナムでは茎の部分も食します。
Diệp cá（イェップ・カー）というベトナムのドクダミやミント、シナモンバジルなどのハーブ類と蓮の茎と根を和えた爽やかな一品。
| 蒸し鶏と生姜の和え物 | ￥600 |
| 砂肝の酢のもの |
| 甘酸っぱくて辛い豚スペアリブのソテー | （2ヶ入り） |
ビーフン
| 揚げ春巻きとレモングラス焼き鳥の和えビーフン |
| イカのレモングラス味噌ソテービーフン |
| スペアリブのレモングラス煮込みビーフン |
| かにみそとフルーツトマトの濃厚スープビーフン | ￥1,000 |
フォー
| 鶏のフォー | ￥800 |
| 牛のフォー | ￥1,200 |
| 海鮮のフォー | ￥1,200 |
| 汁なしのフォー | ￥1,200 |
おかゆ
| 鶏のおかゆ | ￥800 |
| 牡蠣のおかゆ |
デザート
| 冷たい南国のチェー |
ランチ
ランチ営業時間：11:30~14:00（ラストオーダー 13:30）
※土・日・祝はランチ休み、ディナーのみ
ランチセット
| 鶏のフォーセット |
当店の看板メニューである、フォー・ガーを中心としたランチセット。
コクのある旨味たっぷりのスープをぜひご賞味ください。
食前に蓮茶、前菜（2種類から選択）、デザート（緑豆のチェー）もついてボリュームたっぷり。
前菜
AとBどちらかを選んでください
A 青パパイヤサラダ |
B 青パパイヤサラダ |
メイン 鶏のフォー デザート 緑豆のチェー ドリンク 蓮茶 |
| スペアリブの煮込みビーフンセット |
複雑なスパイスの風味、タマリンドのほのかな酸味が爽やかな汁ビーフン。
スペアリブは硬い骨の部分を使わず、軟骨部分を使用しています。
じっくり5日間かけて煮込んだ贅沢な一品です。
- 豚スペアリブのレモングラス煮込みビーフン
- デザート 緑豆のチェー
- ドリンク 蓮茶
| カニ味噌とトマトのスープビーフンセット |
真っ赤なスープで一見「激辛？」と思われそうですが、これはフルーツトマトの赤みで辛くないスープです。
カニ味噌をたっぷり練り込んだ肉団子、厚揚げ、トマトを具材とした汁ビーフン。
ファンの多いメニューです。
- カニみそとフルーツトマトの濃厚スープビーフン
- デザート 緑豆のチェー
- ドリンク 蓮茶
| ベトナム風和えビーフン |
野菜たっぷりの汁なしビーフン。自家製のレモングラス味噌を使用しています。
人気の揚げ春巻きと鶏肉のソテーにたっぷりの砕いたピーナツがトッピングされています。
ビーフンと和えながらお召し上がりください。
- デザート 緑豆のチェー
- ドリンク 蓮茶
| 前菜セット |
ビーフンをご注文の場合には前菜がついておりませんので、単品で前菜セットをご注文いただけます。
上記「鶏のフォーセット」前菜 A（揚げ春巻き）と B（蒸し春巻き）どちらかをお選びください。
ドリンク
ビール Bia
| 生ビール（アサヒ熟撰） |
| ベトナムビール各種 |
・333
・SAIGON
・SAIGON SPECIAL
ハウスワイン
| 赤・白（各グラス） |
※別途、ワインボトルのリストもございます（下掲）。
ウィスキー
| ロック・ハイボール・コークハイ |
焼酎
お湯割りもあります
| 蓮茶ハイ |
| 宝泉坊（麦焼酎） |
| 晴耕雨読（芋焼酎） |
| 宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）（米焼酎） |
ベトナムのお酒
| 自家製レモングラス酒 25度 |
| ネプモイ（ベトナム産スピリッツ）40度 |
＜蓮茶割り・ビール割り＞からお選びいただけます。
カクテル
| カクテル各種 |
各種ございます
ソフトドリンク
| 蓮茶 |
| マンゴージュース／パイナップルジュース／グレープフルーツジュース／オレンジジュース |
| コーラ／ジンジャーエール |
| ソイ・マンゴー |
ワインリスト
SPARKLING WINE スパークリングワイン
| KWV キュヴェ・ブリュット 辛口 |
KWV CUV'EE BRUI 南アフリカ／西ケープ州
南アフリカ NO1 KWV社が、お薦めする辛口のスパークリングワイン
フレッシュな果実味が豊富で、繊細な泡立ちが特徴的
WHITE WINE 白ワイン
| KWV ケープ・ブラン 白 やや辛口 |
KWV CAPE BLANC 南アフリカ／西ケープ州
南アフリカNO1のKWV社がお届けする、テーブルワイン
青リンゴを想わせる、爽やかな香りが特長
| パスクア ビアンコ・ヴェロネーゼ 白 辛口 |
PASQUA BIANCO VERONESE イタリア／ヴェネト州
IGT格付 フレッシュな柑橘系の白い花の華やかな印象 ガルガネーガ種の
豊かな果実味を感じさせます。世界NO1のシャルドネとのバランスに優れます。
| グラシア・デ・デリ シャルドネ 白 辛口 |
GRACIA CHILE CHARDONNAY チリ／ビオビオ - ヴァレー
今、人気のチリワイン。爽やかな柑橘系の香りで、果実味と
ほど良い酸味とのバランスが楽しめます。
| S・シェロスベルク シュヴァルツ・カッツ カビネット やや甘口 |
S・SCHWARZE KATZ KABINETT ドイツ／モーゼル
モーゼルプレデッカーツヴァイン格付 トレードマークの黒猫は日本でもお馴染み
ブドウの持つ天然の甘みが際立ち爽やかさと酸味の調和をご堪能下さい。
| KWV クラシック シャルドネ 白 辛口 |
KWV CHARDONNAY 南アフリカ／西ケープ州
シャルドネ100%使用。KWV社が、自信を持って、お薦めする逸品
奥行きの深みと樽からくるトーストの香りなど複雑な味わい
| KWV カセドラル・セラー シャルドネ 白 辛口 |
KWV CATHEDRAL CELLAR CHARDONNAY 南アフリカ／西ケープ州
シャルドネ100%使用。KWV社が、自信を持って、お薦めする逸品
奥行きの深みと樽からくるトーストの香りなど複雑な味わい
| ディア・マンデス ペルリータ 白 辛口 |
DIAMANDES PERLITA BLANC アルゼンチン／メンドーサ
厚みのある味わいで、キレと酸味とのバランスが素晴らしいワイン
ワイン評論家で有名な、ジェームス・サックリング氏が91点を付けた。
SPARKLING ROSE ロゼ・スパークリング
| KWV スパークリング ロゼ 辛口 |
KWV SPARKLING ROSE 南アフリカ／西ケープ州
南アフリカ NO1のKWV社がお届けする、ロゼ・スパークリング
乾杯には最適で女性には、人気のサーモンピンク ベリー系の果実味
RED WINE 赤ワイン
| KWV ケープ・ルージュ 赤 ミディアム |
KWV CAPE ROUGE 南アフリカ／西ケープ州
フルーティな味わいで南アフリカでも人気のテーブルワイン
料理との相性も抜群な気軽に楽しめるワインです。
| パスクア ロッソ・ヴェロネーゼ 赤 ミディアム |
PASQUA ROSSO VERONESE イタリア／ヴェネト州
IGT格付 しっかりとした果実味を中心に心地良い酸味としなやかな
タンニンのバランスに優れたイタリアを中心としたポピュラーな赤ワイン
| グラシア デ チリ カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 フルボディ |
GRACIA DE CHILE CABERNET チリ／DO マイボヴァレー
世界で一番飲まれている赤品種のカベルネ・ソーヴィニヨン100%
コストパフォーマンスに優れ、深いルビー色で深い味わい 肉料理には最適
| KWV クラシック ピノタージュ 赤 フルボディ |
KWV PINOTAGE ROUGE 南アフリカ／西ケープ州
南アフリカで独自のブドウ品種であるピノタージュ ボディー感もあり
果実味が豊富で、複雑な味わいが特長です。
| ガストン ボルドー グランド・レゼルブ フルボディ |
GASTON GRAND RESERVE フランス／ボルドーAC
ボルドーでも歴史と伝統のあるガストン社のプレミアムワイン
世界的にも有名な品種であるメルローとカベルネとのブレンドは最高
| KWV カセドラル・セラー シラーズ 赤 フルボディ |
KWV CATHEDORAL SHIRAZ 南アフリカ／西ケープ州
南アフリカNO1のKWV社が、世界のコンクール向けに造られた逸品
厳選されたブドウだけ使用し濃厚な味わいを醸し出します。
| ディア・マンデス ベルリータ 赤 フルボディ |
DIAMANDES PERLITA ROUGE アルゼンチン／メンドーサ
フランスの有名な醸造家であるミシェル・ローラン氏と有名なシャトーが
アルゼンチンで立ち上げたプロジェクトの代表作、専門誌などでも高いポイント